אפשרויות העיצוב לבתים ולמטבחים רק הולכות ומתרחבות עם השנים. בעבר, היו עיצובים קבועים בהם היו משתמשים, כאשר ההבדל המרכזי היה בא לידי ביטוי בין מדינות שונות. מטבח כפרי פרובנס הוא מטבח צרפתי. על מטבח כפרי פרובנס נסביר במאמר הבא.
מהו מטבח כפרי פרובנס?
מטבח פרובנס הוא מטבח שמקורו בפרובנס שבצרפת. פרובנס, הוא חבל ארץ הנמצא בדרום צרפת, גובל בים התיכון, באזור בורגונדי ובאיטליה. חבל ארץ זה נחשב ליפה במיוחד, עם כפרים ועיירות יפהפיות, עם יין משובח ותיירות רבה. בחבל ארץ זה ניתן לראות שילוב מושלם בין עיר לבין כפר, דבר שבא לידי ביטוי במטבח פרובנס- הכפרי אך האורבני, הפשוט והמתוחכם, החקלאי והתיירותי.
אז מהו מטבח כפרי פרובנס?
מטבח פרובנס הוא מטבח המעוצב בסגנון כפרי כאשר לרוב חומר הגלם המרכזי בו יהיה עץ. בדרך כלל מטבח כפרי יאופיין בפריטים גדולים וכבדים, בצבעים מגוונים וחלוקת מקום נכונה. בדרך כלל מטבח כפרי יתאים פחות לבתים המעוצבים בסגנון מודרני אורבני, אך במידה שעושים זאת נכון, ניתן לשלב את המטבח הכפרי פרובנס גם עם בתים מודרניים.
מדוע כדאי לבחור במטבח כפרי פרובנס?
אז אתם משפצים את המטבח שלכם או בונים מטבח חדש, ואתם מתלבטים האם לבחור בסגנון עיצוב כפרי פרובנס. אחד הדברים הייחודיים ביותר במטבח כפרי פרובנס הוא התחושה החמימה, הביתית והמשפחתית הנעימה. אך יש לזכור כי כפרי זה מראה וזו תחושה ומטבח כפרי פרובנס לא חייב להיות פרימיטיבי עם עיצובים ישנים.
בדרך כלל כאשר אנשים חושבים על סגנון העיצוב הכפרי הם מדמיינים בקתת עץ עתיקה וישנה בה הכל עשוי מעץ. אך כיום, עם התפתחות הסגנונות העיצוביים וכך גם התפתחות הסגנון הכפרי, ניתן לשלב בעיצובים הכפריים גם מודרניות שתשדרג את הנוחות והחוויה במטבח. כלומר, על מנת לקבל מטבח כפרי פרובנס אתם לא צריכים לוותר על מודרניות. לא תצטרכו לוותר על מכשירי חשמל חדשניים ועל כל מיני גאדג'טים ייחודיים שישפרו לכם את חווית הבישול, אלא להפך. כך תוכלו לשלב את הישן עם החדש, את הכפרי עם המודרני ולקבל שילוב אידיאלי בין הסגנונות הללו. כך גם תהנו מתחושה כפרית, נעימה וביתית ולצד זה תוכלו להנות מהחידושים הטכנולוגיים ומהמודרניות.
חומרי גלם
חומרי הגלם במטבח כפרי פרובנס צריכים להתאים באופן מלא לצרכי המטבח. חומרי הגלם המרכזיים בהם נעשה שימוש במטבח כפרי הם עץ, זכוכית וברזל מחושל. בשנים האחרונות נעשה שימוש גם בחומרי הגלם שיש ופלדה, אך יש לוודא שמשתלבים כמו שצריך.
בדרך כלל השימוש במתכת פחות יבוא לידי ביטוי במטבחים אלה וחומר הגלם המרכזי שניתן לראות בו שימוש הוא העץ. חומר גלם זה מצוי בשפע במחוז פרובנס ומתאים במיוחד לעיצוב המטבחים הללו. כמובן שעם התפתחות עולם העיצוב, העץ עובר ליטוש והוא לא נשאר גולמי. כך העיצוב של העץ מספק למטבח תחכום לצד הסגנון הכפרי.
צבעים
בעידן המודרני, השתנו והשתדרגו דברים רבים, כך שלא ניתן לקבוע באופן חד משמעי מה הצבעים המתאימים למטבח פרובנס. בדרך כלל, הצבעים בהם משתמשים במטבחים מעוצבים כפריים יהיו צבעים חמים בעלי גוון אדמתי, חמים וטבעי. ניתן לעצב מטבח פרובנס גם בצבעים בהירים כמו שמנת, לבן ובז'. אך יש לקחת בחשבון ששימוש בצבעים מסוימים לא יתאים לסגנון הכפרי ולא יתרום לעיצוב זה. דוגמא לצבעים כאלה היא כחול מתכתי ועתידני. לעומת זאת, הבחירה בכחול אירופי או תכלת תוכל להתאים.
תוכלו לבחור בין הגוונים הטבעיים של העץ, בין צביעה דרכה ניתן לראות את מרקם העץ, לבין צביעה אטומה. במידה שאתם מעדיפים צבע על פני צבע העץ תוכלו לבחור בלבן או בצבעים ייחודיים כמו תכלת, ירוק, אפור, צהבהב, ורדרד ועוד. כמובן שאפשר לשלב בין כמה צבעים, אך לשמור שלא יהיו בסגנון מודרני אלא עדיין יתכתבו עם הסגנון הכפרי.
אחסון
אחסוןאחד הדברים שמאפיינים מטבח פרובנס הוא ריבוי הארונות, המדפים ומקומות האחסון. הסיבה לכך היא השימוש המירבי בעץ שמאפשר למלא את המטבח במקומות אחסון יפים.
לעומת המטבחים המודרניים בהם הארונות סגורים ולא רואים את כלי המטבח, במטבחי פרובנס נהוג להראות כלים יפים ולהשתמש במדפים פתוחים, בכונניות ובמדפים חיצוניים. הצגת הכלים כחלק מהקישוט של המטבח תורמת למראה חמים וביתי של המטבח ולכן במטבחים כפריים ניתן לראות זאת. כלומר, מטבח פרובנס מאופיין במקומות אחסון רבים ופתוחים, לכן מתאים לאנשים שאוהבים להציג את הביתיות שלהם ומתגאים באוספי הכלים שלהם. אם אתם אוהבים ארונות סגורים שתורמים לסדר בעיניים, כנראה שסגנון הפרובנס פחות יתאים לכם.
בין מקומות האחסון, במטבח כפרי בדרך כלל יהיה גם מזווה. כך יהיה חדרון המכיל את כל מה שנחוץ לכם לבישול ואתם תוכלו להיכנס אליו בקלות ולבחור בנוחות את מה שאתם צריכים, בלי לאבד דבר. מתאים במיוחד לבתים שאוהבים לבשל ואוהבים לאכול. המזווה מספק לכם נוחות ואף שומר על האוכל שכן נשמרים בו הטמפרטורה הנכונה, היובש הנכון והחושך הנכון שמאפשרים להאריך את החיים של החומרים והאוכל המאוחסנים בו.
קראו עוד: מטבח פרובנס לבן
משטחי עבודה
מטבח כפרי במהות שלו הוא מטבח שצריך להיות גדול ונוח לבישול ולהתנהלות. לכן, כמו שבמטבח מסוג זה יש מקומות אחסון רבים כך גם יש משטחי עבודה גדולים ורבים. כפי שהבנו קודם, הכלים בדרך כלל נראים לעין, לכן פעמים רבות על משטחי העבודה יהיו כלים או סלסלת פירות לדוגמא שיכולה לתפוס מקום. לכן, חשוב לדאוג שמשטחי העבודה יהיו רחבים ושתוכלו לעבוד במטבח בנוחות.
