המטבח – חדר חשוב ומשמעותי בכל בית ובכל משפחה
אוכל הוא אחד הכוחות המשמעותיים והחשובים ביותר שמניעים את בני האדם בחיי היום-יום שלהם. אנחנו מאמינים אדוקים במשפט לפיו יש אנשים שאוכלים בשביל לחיות ויש שחיים בשביל לאכול – ואנחנו ללא ספק משתייכים לסוג השני. עם זאת, לא צריך להיות אניני טעם וחובבי אוכל גורמה בשביל להבין את חשיבותו העליונה והבלתי מעורערת של המטבח בכל בית. המטבח הוא חדר חשוב, שבו קורה הרבה יותר מהכנת אוכל לבדה. המטבח הוא חלל משפחתי משותף – שגם אם יש דמות דומיננטית ששולטת בו לכל בני הבית יש נגיעה וחשיבות בהקשר אליו. במטבח ישנה דינמיקה משפחתית וביתית רבה – שמאפיינת את חיי המשפחה ככלל וכל אחד מבני הבית בפרט. לכן, חשוב מאוד להשקיע באיכות המטבח – בניסיון ליצור את המטבח הביתי המושלם בכל בית ובית, לפי הצורך שלכם.
כיצד ליצור את המטבח המושלם? זה מתחיל בעיצוב
קשה להגדיר בכמה מילים מהו המטבח המושלם. ברור שהמטבח המושלם צריך להיות פונקציונאלי – ולהכיל את כל המכשירים והמרכיבים שיאפשרו לו להיות מטבח איכותי. אך לא די בכך – המטבח חייב להיות קודם כל יפה ומושקע. המראה החיצוני של המטבח אולי נראה לכם שולי בתחילה – אבל יש השפעה רבה ומכרעת למראה זה על חיי הבית. הסיבה לכך היא הזמן הרב שאנו מבלים במטבח, והנגיעה של כל אחד בבני הבית אליו. המטבח צריך להיות מעוצב לפי הטעם שלכם – ומומלץ בהחלט להיעזר במעצבי פנים ובמומחים אחרים בבחירה של כל פרט בו – מצבע ורצפה ועד חיפויים וגימור העץ. מטבח מוזנח הוא מטבח שהזניחו אותו – ומטבח שהזניחו אותו שייך לבית שיושביו לא משקיעים בעצמם.
אבזור מושקע – להפוך את המטבח למהנה ומקצועי
אבל כאן מסתיים כל מה שקשור למראה חיצוני ומתחיל להיכנס לחשיבות כל מה שיעיל וחשוב לתפעולו התקין של המטבח. אבזור המטבח מתחיל בדברים הקטנים, כמו סכו"ם וכלי עבודה – ומסתיים במכשירי חשמל שבהם אנחנו תלויים בחיי היום-יום. מוצרי המטבח ההכרחיים מוכרים לכולנו – מקרר, תנור, קומקום (או אמצעי הרתחה אחר) ומיקרוגל (אף שיש מי שמוותר עליו). עם זאת, אבזור מלא ומושקע של מטבח שמשרת את הבית בצורה הטובה ביותר לא מסתכם רק במה שהכרחי. מוצרים כמו מכונת אספרסו, בר מים ומוצרי מותרות אחרים הם אמנם לא הכרחיים לקיום הפיזי שלנו – אבל הם הכרחיים לאיכות החיים שלנו ולהשקעה שלנו באבזור המטבח לכל יושבי הבית. מטבח מאובזר ומושקע הוא מטבח שנותן לכל אחד מבני הבית יותר ממה שנחוץ לו – הוא נותן לנו את מה שאנחנו רוצים ואת מה שמגיע לנו.
להשקיע במטבח – להשקיע באיכות חיים, בנוחות ובחיים המשפחתיים
כפי שהסברנו כבר קודם, מטבח מושקע הוא יותר מחלל סתמי שבו מכינים אוכל – הוא חדר משפחתי חשוב שנותן לכל אחד מאתנו סיפוק והנאה. השקיעו בעיצוב ובאבזור המטבח שלכם – וגם אתם תיהנו מהמטבח המושלם שמגיע לכם.
במידה ואתם מתכננים שיפוץ מסיבי של המטבח או בונים את הבית החדש שלכם, רוב הסיכויים שאתם מעוניינים לקבל כמה עצות בנוגע לחדר החשוב ביותר בבית. כיום מעצבי הפנים בישראל מקדישים חשיבות רבה לעיצוב המטבח כיוון שבניגוד לעבר הלא כל כך רחוק, המטבח כבר לא מהווה חדר עבודה ותו לא. המטבח המודרני מאופיין באווירה נעימה ומזמינה ובמרחב גדול שמאפשר אכילה משותפת או שהייה בו סתם בשביל הכיף (לקרוא עיתון, לשתות קפה או סתם לדבר).
אתם מבשלים הכי טוב כשנוח לכם
הדבר הכי חשוב שיש לתת עליו את הדעת כאשר באים לעצב מטבח הוא אלמנט הנוחות. גם אם המטבח מעוצב לעילא ולעילא והמראה שלו שובה לב ועין, הרי שלא מדובר על מטבח מוצלח במידה והוא לא מאפשר לבשל בכיף ובנוחות. אי לכך, לפני שניגשים למלאכה חשוב לרשום בדיוק מה הדרישות שלכם מהמטבח, תוך שימת דגש על חללי אכסון, מיקום הפח, המקרר, התנור והכיריים, מספר וגובה משטחי העבודה, השימושים השגרתיים שלכם במטבח (בישול בלבד או בישול וישיבה) ועוד.
התאמה לשאר חלקי הבית
על מנת שלא ליצור ניגודיות גדולה מדי בין סגנון העיצוב של המטבח לסגנון העיצוב הכללי השולט בבית, ישנה חשיבות גדולה להתאמה בין השניים. מטבחים בסגנון פרובנס למשל הם מטבחים נפלאים שמאופיינים בפרקטיות מצוינת ובמראה כפרי, חם ומזמין, אך מטבחים אלו לא באמת מתאימים לבית שמעוצב בסגנון מודרני. זהו הדין גם לגבי מטבחים מודרניים בסגנון תעשייתי הממוקמים בבתים שמעוצבים בסגנון כפרי.
לא תמיד צריך לשבור קירות
במידה ואתם רוצים לעשות שינוי במטבח אבל לא מתחשק לכם להשקיע במהפך רציני מאות אלפי שקלים, לשבור קירות ולשנות כליל את חלוקת החלל, דעו כי על ידי שינויים הקלים שבקלים ניתן לערוך למטבח שלכם מתיחת פנים לתפארת. שינויים כאלו יכולים להיות למשל החלפת הידיות במגירות המטבח או צביעת הדלתות של הארונות בלבד. מדהים מה שינוי קטן יכול לחולל למראה הכללי של המטבח שלכם.
רחרחו מסביב
נהוג לומר שמעצבים טובים מעתיקים ומעצבים גדולים גונבים. אל תהססו לשאוב רעיונות ממטבחים אחרים וליישם אותם במטבח הפרטי שלכם. פקחו עיניים ושימו לב מה מוצא חן בעיניכם במטבחים בדירות של חברים ובני משפחה, רכשו מגזין עם תמונות של מטבחים מעוצבים ולקטו אלמנטים המוצאים חן בעיניכם. בסופו של דבר תרכיבו צעד אחר צעד את המטבח המושלם שלכם.
